Pubbelly Sushi, bekend als de eclectische buurtgastropub, brengt een hypercreatieve mix van Japanse en Latijns-Amerikaanse gerechten van chef-kok José Mendín. Toen Mendín de eerste Pubbelly oprichtte, had hij één doel: een plek creëren waar chef-koks hoogwaardige, betaalbare gerechten konden eten in een coole sfeer. Pubbelly werd meteen een favoriet onder de lokale bevolking toen het in 2010 opende. Tien jaar later is het nog steeds een favoriet onder de lokale bevolking en won het de Miami New Times Readers' Choice Award 2020 voor "Beste Sushi" en staat het nog steeds op de "must-have"-lijst van elke toerist.