Meat Market is misschien een onelegante naam voor een zeer elegant en inventief steakhouse, maar er is geen dissonantie in het eten, de service of de ambiance. Meerdere stukken designerrundvlees van verschillende bronnen kunnen worden verguld met een verrassend scala aan sauzen, boters en luxe toevoegingen. Hele geroosterde bloemkool is een intrigerend voorgerecht, terwijl een vlezige Niman Ranch short rib bovenop kreeftrisotto surf-n-turf naar een nieuw niveau tilt. Gooi je dieet in de wind en bestel de dessertproeverij.