Onze keuken is geïnspireerd op het inheemse erfgoed. Met de naam Los Félix verwijzen we naar de grootmoeders die het vuur van voorouderlijke wijsheid droegen, de moeders die ceremonie bewaarden en de vrouwelijke pioniers die het felle en het tedere belichaamden, via de iconische muze Maria Felix. Los Félix is een multisensorische viering die de waarheid eert door middel van smaak, verbeelding door middel van natuurlijke wijn en sfeer door middel van vinylplaten.