Le Jardinier is een modern restaurant van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Alain Verzeroli, waar lokale, seizoensgebonden producten, verse kruiden en groenten worden aangevuld met wilde en duurzame eiwitbronnen.

Het menu is een studie van levendige smaken en slimme composities die veel smaak bieden, maar niet te zwaar zijn.
Hoogtepunten zijn onder meer een heerlijk zachte zomergazpacho met avocado, tortellini met cantharellen en hazelnoten en gebakken Hudson Valley-foie gras met kers.