Miami verwelkomt La Cumbancha, een culinair pareltje in Main Street dat een buitengewone Latijns-fusion en Europese eetervaring belooft. Onder leiding van culinaire grootheid Julio Cabrera, bekend om zijn cruciale rol in de Cantinero-beweging en mede-eigenaarschap van het door MICHELIN aanbevolen Café La Trova, belichaamt La Cumbancha een Cubaans-Amerikaans concept geïnspireerd op Miami in de jaren 70. De naam, 'La Cumbancha', weerspiegelt de Cubaans-Afrikaanse term voor een vrolijke bijeenkomst van familie en vrienden om te dansen, muziek te maken en te drinken.