Ze zeggen dat de keuken het hart van elk huis is. In het hart van dit Coconut Grove-eetcafé vind je chef-kok Sebastian Vargas, wiens cv Michelin-sterrenrestaurants Osteria Francescana in Italië, Eleven Madison Park in New York City en Fäviken Magasinet in Zweden omvat. Onze veelgereisde chef-kok vond zijn passie voor gastronomie toen hij in New Delhi, India woonde en biedt zijn wereldwijde wereldbeeld via zijn vakmanschap op onverwachte manieren. Naast een directe interpretatie van het gebruik van "exotische" ingrediënten - maar sluit deze niet uit - brengt de chef-kok de gecultiveerde wijsheid van iemand die begrijpt hoe klein de wereld werkelijk is. Met een focus op bewust samengestelde ingrediënten, het bevorderen van echte relaties met boeren en verkopers, dient het high vibe-eindresultaat boven alles, een open uitnodiging voor Miami om zich aan te sluiten bij en deel uit te maken van de Krüs-gemeenschap. Bezoek onze keuken waar je onze seizoensgebonden menugerechten vindt met groentebowls, verkwikkende salades, gezonde sandwiches en meer. Daarnaast bieden we een wisselend avondmenu aan, dat de gerechten nog aantrekkelijker maakt en de synergie tussen de verbeelding van de chef, de meest verse ingrediënten en de inspiratie van Miami zelf benadrukt.