Fiola Miami, gelegen in Coral Gables, is Fabio Trabocchi's eerste restaurantonderneming buiten Washington DC en markeert de tweede locatie van Fiola met een Michelin-ster. Het restaurant serveert eigentijdse versies van de klassieke Italiaanse keuken uit verschillende regio's via een gevarieerde selectie à-la-cartegerechten die beschikbaar zijn tijdens lunch, diner, happy hour en zondagse brunch, evenals een gezondheidsbewuste lunchspecial tegen een vaste prijs. Fiola Miami is ook gespecialiseerd in privé-evenementen en catering.