AVIV, wat "Lente" betekent in het Hebreeuws, is de nieuwste culinaire onderneming van de veelgeprezen, in Israël geboren chef-kok Michael Solomonov en de gerenommeerde restauranthouder Steve Cook, meervoudig winnaars van de James Beard Award. AVIV biedt een dynamische eetervaring die eeuwenoude kooktechnieken combineert met de levendige, moderne sferen van Miami en Tel Aviv.