26 Sushi & Tapas viert de wereldwijde smaken van Miami door middel van gerechten die op creatieve wijze traditioneel Japans dineren combineren met Latijnse invloeden. Met wortels in het creëren van eigentijds dineren voor de koosjere gast, heeft 26 nu geëxperimenteerd met nieuwe ingrediënten en kooktechnieken die de cultureel rijke smaken van Miami vieren, terwijl het trouw blijft aan zijn koosjere begin. Geprezen om zijn unieke fusion-stijl dineren en creatieve mixologie, is het geen wonder dat 26 bezoekers blijft trekken, lokaal en van over de hele wereld.