Florentin Bakery is ontstaan uit warme herinneringen aan thuis door een kleine groep jeugdvrienden die samen opgroeiden. Elke ochtend van de week werden ze wakker met de geuren in de lucht van versgebakken brood en traditioneel gebak uit hun lokale buurtbakkerij. Florentin Bakery is een weerspiegeling van hun herinneringen, met het grootste respect voor de hartige smaken waar ze van genoten, dezelfde smaken die hun smaakpapillen tot op de dag van vandaag strelen, ver weg van huis.

Hun grootste ambitie was om hun herinneringen door te geven via Florentin Bakery, en anderen te laten ervaren wat zij hebben gedaan. Dit deden ze door versgebakken producten, voedzame ontbijtjes, gezonde sappen en zelfgemaakte desserts te serveren. Alles werd bereid met de beste ingrediënten die dagelijks van lokale boeren werden ingekocht, en met andere unieke ingrediënten die uit andere delen van de wereld werden geïmporteerd.