TUR Kitchen haalt zijn inspiratie uit het rijke en levendige Middellandse Zeegebied, dat uiteenlopende bestemmingen en culinaire broedplaatsen omvat zoals Zuid-Frankrijk, Spanje, Italië, Griekenland, Libanon, Israël, Turkije en Noord-Afrika. Hier kunnen gasten rekenen op een culinaire reis die de zintuigen prikkelt en het beste van het seizoen laat zien, met de nadruk op verantwoord geproduceerde lokale ingrediënten en beproefde technieken. Het drankprogramma toont ambachtelijke cocktails, unieke sterke dranken en een bekroonde wijnkaart met familiebedrijven en kleine producenten die het pad naar duurzame, biologische, biodynamische en natuurlijke landbouw hebben gekozen.