Het nieuwe houtvuurgrillrestaurant in Seminole Hard Rock Hollywood toont de culinaire technieken van grillen op vaste brandstof, geïnspireerd door de unieke, gedurfde smaken van Zuid-Florida. Met uitzicht op het uitzonderlijke zwembadlandschap van het resort viert Abiaka alles wat geweldig is met live vuur en grillen op vaste brandstof, waarbij zowel oranjehout als witte eikenhoutskool worden gebruikt om de natuurlijke smaken van de ingrediënten naar voren te brengen. Dit open keukenconcept geeft gasten een kijkje in de actie terwijl chefs zeevruchten, vlees en verse producten uit Florida grillen op open vuur met behulp van ultramoderne J&R houtvuurgrills en Josper kolenovens. Het menu bij Abiaka biedt zowel grote hoofdgerechten als kleine gerechten en is perfect om te delen of ook om individueel te dineren. Abiaka heeft een kenmerkende wijnkaart met maximaal 100 labels en ook premium opties die per glas verkrijgbaar zijn. Het unieke cocktailmenu heeft een door de boerenmarkt geïnspireerde aanpak, waarbij gebruik wordt gemaakt van lokale producten, die perfect passen bij het menu.