De visie van Sushi Garage was er een van eenvoud en noodzaak. De wens voor klassieke Japanse smaken, netjes uitgevoerd, met de beste ingrediënten in een comfortabele setting voor alle gelegenheden op dagelijkse basis.

Sushi Garage is een Japans restaurant met traditionele roots, kwaliteitsingrediënten en een goede uitvoering, met een geloof in eenvoud en details in de hele ruimte. Bij binnenkomst is de aandacht voor detail en design duidelijk zichtbaar. De strakke, eigentijdse lijnen met natuurlijk hout creëren een gevoel van warmte en ongedwongen comfort. Het wordt aangevuld door de visie van de chef op eenvoud in het eten met een paar vleugjes moderne creativiteit.