Det som startet som et hjemmebakeri har blomstret til et fullskala bakeri i Miamis mest interessante nabolag. Dette luftige, enkle stedet tilbyr et bredt utvalg av deilige søtsaker og trendy retter (vi ser deg, avokado) som fremhever sesongens ingredienser fra omkringliggende gårder, men det er brødet som stjeler showet. Toast-manien er på et høydepunkt på dette uformelle lunsjstedet, med smakfulle tilbud som sild med pepperrot-aioli eller rødbettoast med tahini og dill. Gjennom dagen lager bakeriet brød som jødisk rugbrød eller solsikkebrød, som du mest sannsynlig vil finne på bordet ditt den kvelden på forskjellige restauranter rundt Miami. Enten du bare spiser en matbit eller et komplett måltid, er ZTB et avslappet alternativ som garantert vil sjarmere alle.