Phở eller pho er en vietnamesisk suppe som består av buljong, risnudler (bánh phở), urter og kjøtt (vanligvis biff) (phở bò), noen ganger kylling (phở gà). Pho er en populær gatemat i Vietnam og servert på restauranter over hele verden Pho oppsto tidlig på 1900-tallet i Nord-Vietnam, og ble popularisert over hele verden av flyktninger etter Vietnamkrigen. Fordi phos opprinnelse er dårlig dokumentert, er det uenighet om de kulturelle påvirkningene som førte til utviklingen i Vietnam, så vel som etymologien til navnet. Hanoi (nordlige) og Saigon (sørlige) stiler av pho er forskjellige med nudelbredde, sødme av buljong, og valg av urter.