Swizzle Rum Bar & Drinkery er et skjult cocktailsted inspirert av kolonitiden og romkulturen fra 1700-tallet. Menyen fremhever både klassiske og moderne cocktailer sammen med tropiske kreasjoner og mettende småretter som burgere og jerk chicken wings. Med sitteplasser fordelt på en innendørsbar, lounge og utendørs terrasse, har stedet museumslignende innredning som feirer romens historie. Eid av Danilo «Dacha» Božovic og tidligere Employees Only Miami-partnere, tilbyr det elegant service, teknikk og varm gjestfrihet.