Sugar Apple Cafe & Market har delt det gode ordet om medisin gjennom mat i Key West. De utdanner folk om den helbredende kraften til god ernæring og kosttilskuddsplaner som et alternativ til den 24-timers fastfood/farmasøytiske kulturen. Sugar Apple oppmuntrer til en retur til bordet og til røttene til god ernæring og helhetlig livsstil.