Saito's Japanese Steakhouse tilbyr gjestene et bredt utvalg av hovedretter nøye og kunstferdig mestret i et utvalg av presentasjoner. Teriyaki-menyelementene inkluderer chilensk havabbor, kamskjell, struts og and, mens stekeretter inkluderer hummer, reker, Kobe-biff og tofu. Saito's tilbyr en rekke tempuraretter som kombinasjon tempura, som er lett mørte jumbo reker, kylling og grønnsaker, samt sjømat tempura, som inkluderer jumbo reker, fisk, krabbe og grønnsaker.

Gjestene liker å sitte i sushibaren eller spise i livlig hibachi-stil. Hibachi-kokkene skjærer, terninger, kaster og tilbereder måltider rett foran sine gjester. Enten det er teriyaki, wok, tempura (lett mørt), katsu (frityrstekt), sushi eller hibachi, serverer restauranten mye variasjon.