Pubbelly Sushi, kjent som den eklektiske nabolagsgastropuben, byr på en hyperkreativ blanding av japanske og latinamerikansk-inspirerte retter av kokk José Mendín. Da Mendín grunnla den første Pubbelly, var intensjonen hans enkel: Skape et sted hvor kokker kunne spise retter av høy kvalitet til en rimelig pris i en kul atmosfære. Pubbelly ble en umiddelbar favoritt blant lokalbefolkningen da den åpnet i 2010. Et tiår senere fortsetter den å bli omfavnet av markedet, og vant Miami New Times Readers' Choice Award for «Beste Sushi» i 2020, og beholder en plass på alle turisters «must»-liste.