Kokken Giorgio Rapicavoli er født og oppvokst i Miami, og har viet sin karriere til å tilføre sin argentinske og italienske arv inn i byens rike kulinariske kultur. Han er den første Miami-deltakeren noensinne som vant Food Networks "Chopped", noe som resulterte i åpningen av Eating Houses popup-restaurant og like etter, som en frittstående restaurant med stor kritikk. I 2021 åpnet han Luca Osteria, en favoritt på Giralda Avenues 'Restaurant Row' i Coral Gables.