Denne intime italienske restauranten i sentrum av Hollywood har en enkel meny med moderniserte klassikere, inkludert ferske pastaretter, kjøtt, fisk og håndverkscocktailer.

Carmelas meny fokuserer på hjemmelaget pasta og andre italienske spesialiteter, sa Sardelli. Høydepunkter inkluderer en Baby Gem Salatsalat med fennikel, hasselnøtter, parmigiano og hvit balsamicovinaigrette, Calamari antipasto med pomodorosaus, krydret kirsebærpepper og basilikum, Pasta Casarecce med søt svinepølse, pomodoro, fløte, basilikum, pecorino og hvitløkskylling, på beinet med hvitløk, hvitvin, smør og italiensk persille.