Den nye vedfyringsgrillrestauranten på Seminole Hard Rock Hollywood viser fram de kulinariske teknikkene for grilling med fast brensel inspirert av Sør-Floridas unike, dristige smaker. Med utsikt over feriestedets eksepsjonelle bassenglandskap, feirer Abiaka alt som er fantastisk med levende ild og grilling med fast brensel, ved å bruke både orangewood og hvitt eikekull for å bringe de naturlige smakene til ingrediensene til forkant av ganen. Dette konseptet med åpent kjøkken gir gjestene et innblikk i handlingen mens kokker griller sjømat, kjøtt og ferske råvarer fra Florida på åpen ild ved hjelp av toppmoderne J&R vedovner og Josper kullovner. Med både store hovedretter og små tallerkener, er menyen på Abiaka perfekt for deling eller individuell bespisning. Abiaka har en signaturvinliste med opptil 100 etiketter og også førsteklasses alternativer tilgjengelig på glass. Den unike cocktailmenyen har en bondens markedsinspirerte tilnærming, som bruker lokale råvarer, perfekt sammenkoblet med menyen.