Quello che era nato come un panificio artigianale si è trasformato in una vera e propria panetteria nel quartiere più interessante di Miami. Questo spazio arioso ed essenziale offre una vasta gamma di dolci confortanti e piatti alla moda (ti vediamo, avocado) che esaltano gli ingredienti di stagione provenienti dalle fattorie circostanti, ma è il pane a rubare la scena. La mania per i toast è al suo apice in questo locale informale per il pranzo, con proposte salate come l'aringa con aioli al rafano o il toast di barbabietola con tahina e aneto. Durante tutto il giorno il panificio sforna pagnotte come quella di segale ebraica o di girasole, che molto probabilmente troverete sulla vostra tavola la sera stessa in vari ristoranti di Miami. Che siate solo per uno spuntino o per un pasto completo, ZTB è un'opzione informale che conquisterà sicuramente tutti.