Tony emigrò dall'Italia e andò a Caracas, in Venezuela, dove iniziò a cucinare. Anni dopo si trasferì negli Stati Uniti a New York, dove fu chef per Mama Leone's. Tony lasciò quindi New York e andò in Florida e iniziò a gestire il Marcella's Restaurant sulla 183rd su Miami Gardens Drive, famoso per i nostri deliziosi "Garlic Rolls". Anni dopo, Giuseppe, genero di Tony, che in precedenza era chef al Marcella's sulla 183rd e Tony e il resto della famiglia aprirono a Pembroke Pines nella contea di Broward e ora aprono a Delray Beach sotto Papa Giuseppe per portarvi il vero sapore della tradizionale cucina italiana autentica in stile familiare.