Situato nel centro di Old Town Key West, è un edificio in stile caraibico del 1900 unico nel suo genere. Questo famoso angolo di Key West è dove preparano impeccabili paste fresche fatte in casa e salse fatte in casa con erbe aromatiche. Noto alla gente del posto e ai turisti di ritorno dal 1989 per l'eccellente cibo e servizio. Vincitore del Wine Spectator Award of Excellence e annate risalenti agli anni '80. È noto per un'ampia selezione di vini e pasta fatta in casa.