A prima vista, Lucali, l'avamposto di Miami della famosa nave ammiraglia di Brooklyn di Mark Iacono, sembra una normale pizzeria. L'arredamento è senza pretese - tavoli e sedie non corrispondenti, una cucina a vista, un banco da lavoro presidiato da pizzaioli in maglietta - ma a lume di candela tutto brilla. Uomini vestiti di bianco brillano di sudore mentre usano bottiglie di vino vuote per stendere la pasta. I pizzaioli si prendono il tempo necessario per preparare le torte da cuocere nel forno a legna. Le croste alla fine emergono sottili e piene di vesciche, le loro superfici gonfiate da bolle annerite di pasta dorata e ricoperte di mozzarella di bufala fusa e Parmigiano-Reggiano grattugiato che avvolge una salsa di pomodoro liscia.