Situato a Coral Gables, Fiola Miami è il primo ristorante di Fabio Trabocchi fuori Washington DC e segna la seconda sede di Fiola stellato Michelin. Il ristorante propone interpretazioni contemporanee della classica cucina italiana di varie regioni attraverso una vasta selezione di piatti à la carte disponibili durante il pranzo, la cena, l'happy hour e il brunch domenicale, oltre a uno speciale pranzo salutare a prezzo fisso. Fiola Miami è specializzata anche in eventi privati e catering.