Beauty & The Butcher, che serve cucina americana con sapori globali. Il menu è pensato per essere condiviso e suddiviso in quattro sezioni: Snack da tavola, Leggero e luminoso, Dorato e croccante e Portata principale. Le opzioni includono il crudo giapponese dalla coda gialla stagionato a secco; pancetta di maiale duroc croccante; e la decadente crostata al tartufo fatta con foie gras, mela verde, tartufo, girasole e pinoli. Uno speciale programma di invecchiamento a secco mette in risalto tagli di salumi unici per la tavola, mentre piatti come il Wagyu Tomahawk per la tavola, serviti con tutti gli accessori; una costata di manzo affumicata 48 ore; e il dentice della Florida evidenziano l'aspetto da macellaio del ristorante.

Il nome del ristorante è un cenno alla prima figlia di Jeremy, Madelynn (la bella), e a se stesso (il macellaio).