Un Beaker è un recipiente utilizzato dai baristi per mescolare le bevande. Un cucchiaio grigio è un utensile di alta qualità utilizzato per impiattare e servire. Entrambi sono strumenti utilizzati dai professionisti del settore che pongono l'accento sulla qualità del loro prodotto.

Beaker & Grey è una collaborazione tra lo chef esecutivo Brian Nasajon e il direttore del bar Ben Potts.

Essendo cresciuti insieme, Brian e Ben condividevano la visione di creare un ambiente fertile per un team che lavora con loro, non per loro. Credono che il loro impegno nei confronti del loro personale incoraggerà l'impegno del loro personale nei confronti di Beaker & Gray e dei suoi ospiti.