Ispirato ai saloon dei villaggi spagnoli dove gli anziani giocano a carte nel pomeriggio e le donne conversano sorseggiando un sorso di Sherry, Tropezón significa "inciampare" o "inciampare" in qualcosa.

Per il viaggiatore stanco e il vivace locale, una fuga rinfrescante dal tipico; un'intersezione di geometria sacra dove gli errori sono scusati e tutte le anime sfuggenti sono benvenute.