Da Coriander, puntiamo a creare cibo indiano semplificato ma raffinato. Le spezie, gli aromi, la preparazione nel forno di argilla, tutto intreccia una celebrazione dei sensi. Chiamatelo comfort food da oltreoceano. Il cibo indiano è il frutto di un lavoro d'amore. La resa di salse, chiodi di garofano, cannella, coriandolo, curcuma e molte altre spezie aggiungono questa magia ai curry che sono la spina dorsale della maggior parte dei nostri piatti.