Il primo ricordo della chef Suzanne Perrotto è nella cucina del ristorante dei suoi genitori, Sonny's Trattoria a New York. Era un affare di famiglia: tutti i fratelli, cugini, zii e zie erano "pratici" nel successo dell'attività di famiglia. Le cene della domenica con feste di famiglia a base di pasta, pane fatto in casa, dolci e tanto vino rosso erano il cuore e l'anima dell'affare di famiglia. La madre di Perrotto, Linda Rose, era la chef e la mente dietro l'operazione; il suo stile epicureo combinava la tradizione con ingredienti di stagione, intriso di generazioni di autentica cucina italiana.