מה שהחל כמאפייה ביתית שגשג למאפייה בקנה מידה מלא בשכונה המעניינת ביותר במיאמי. חלל אוורירי ופשוטה זה מציע מגוון רחב של ממתקים מנחמים ומנות אופנתיות (נתראה, אבוקדו) המדגישות מרכיבים עונתיים מחוות מסביב, אבל הלחם הוא זה שגונב את ההצגה. שיגעון הטוסט נמצא בשיאו של כל הזמנים במקום ארוחת צהריים נינוח זה, עם מנות מלוחות כמו הרינג עם איולי חזרת, או טוסט סלק עם טחינה ושמיר. לאורך היום המאפייה מכינה כיכרות לחם כמו שיפון יהודי או חמניות, שסביר להניח שתמצאו על שולחנכם באותו ערב במסעדות שונות ברחבי מיאמי. בין אם אתם אוכלים רק חטיף או ארוחה מלאה, ZTB היא אופציה קלילה שבטוח תקסים את כולם.