השילובים עשויים להיות יוצאי דופן אבל התוצאה הסופית נשארת כשרה. המסעדה הזו בסגנון ניו יורקי, המתמחה בשילוב בין מאכלים יהודיים-מעדנים מיושנים אהובים עם כשרון מודרני, מציעה טוויסט טעים לטעמים מסורתיים. יש להם צלחות מדהימות שאפילו יותר טעימות ממה שהם נראים, כמו ראובן אגרולים ומבורגרים פסטרמה. אלה רק כמה מהפריטים הרבים של מעדניות רמיקס שנשלפו מהכובע (העליון) של הממסד הזה.