התפריט של האי התאילנדי מכיל מבחר גדול של מרכיבים טריים משובחים: כולל עשבי תיבול ותבלינים תאילנדים שנקטפו במקום בשילוב עם אטריות מקומיות, בשרים ופירות ים המשמשים להכנת מנות תאילנדיות מסורתיות. מפאד תאי ועד קארי, בזיליקום וסושי מעולה לפי יצירה או בסירה - אנחנו עושים הכל. שבעה ימים בשבוע. המשימה שלנו פשוטה: להגיש אוכל טעים ובמחיר סביר שהאורחים ירצו לחזור אליו שבוע אחר שבוע.