Swizzle Rum Bar & Drinkery הוא מקום קוקטיילים נסתר בהשראת התקופה הקולוניאלית ותרבות הרום של המאה ה-18. התפריט מציג קוקטיילים קלאסיים ועכשוויים לצד יצירות טרופיות ומנות דשנות כמו המבורגרים וכנפי עוף ג'רק. עם מקומות ישיבה בבר מקורה, לאונג' ולפטיו חיצוני, החלל מעוצב בסגנון מוזיאון החוגג את ההיסטוריה של הרום. המקום, בבעלות דנילו "דאצ'ה" בוז'וביץ' ושותפים לשעבר של Employees Only Miami, מציע שירות אלגנטי, טכניקה ואירוח חם.