מציעה פרספקטיבה רעננה וגישה מעודנת למטבח האיטלקי, סופיה מחויבת להשיג מרכיבים איכותיים כדי לתת כבוד לטעמים איטלקיים אמיתיים.
מתרחש ברקע דרמטי ומעוצב להפליא, יחד עם שירות פרימיום, ולבסוף; מציג אוסף אמנות שזכה לשבחים בינלאומיים אוצר המתפתח ללא הרף. סופיה היא פרובוקטורית לעורר תיאבון, שיחות וזיכרונות של חוויות בלתי נשכחות.