בכירי Under Armor ו-Outback Steakhouse לשעבר התכנסו כדי לפתוח מסעדת BBQ במרילנד, שלדעתם מייצגת את המנגל הטוב והאמריקאי ביותר באזור. להלן מעט על המסע שנתן השראה לבעלי MISSION BBQ ביל וסטיב, לפתוח את המסעדה הנהדרת הזו.
"מטקסס ועד קנזס סיטי, קרולינה ועד סנט לואיס, וכל הג'וינטים המקומיים הטעימים בדרכים אחוריות ובחצרות אחוריות ברחבי הארץ, צלינו את הגריל-מאסטרס. למדנו את הרטבים הסודיים שלהם. דגמנו את הטוב ביותר שהיה להם להציע שוב ושוב (זה נקרא "מחקר") ואז הבאנו הכל הביתה כדי לחלוק."
