עם המתכון המסורתי שלנו ללחם מחמצת אותנטי (גרמניה), תרגיש כאילו נכנסת למאפייה בפאתי בוואריה, גרמניה. בעקבות מסורות עתיקות יומין, אנו אופים את לחם המחמצת שלנו בתנורי אבן מיוחדים. אנו אופים אותם מדי יום כדי להבטיח שתקבל אחד טרי בכל שעה ביום, בכל יום בשבוע.