בכוסברה, אנו שואפים לייצר אוכל הודי פשוט אך מורם. התבלינים, הניחוחות, הכנת תנור החימר, כולם שוזרים יחד חגיגה של חושים. תקראו לזה אוכל מנחם מעבר לאוקיינוס. אוכל הודי הוא עבודת האהבה. עיבוד של רטבים, ציפורן, קינמון, כוסברה, כורכום ועוד תבלינים רבים מוסיפים את הקסם הזה לקארי שהם עמוד השדרה של רוב המנות שלנו.