הביסטרו הצרפתי עטור הפרסים של השף קלר, Bouchon, שוכן בבניין לה פלמה ההיסטורי שנבנה בשנת 1924, בעבר ביתו של אחד המלונות הוותיקים ביותר בעיר. התפריט מציע מנות צרפתיות קלאסיות משתנות עונתיות כמו עוף צלוי, סטייק צ'יפס, קרוק מאדאם וכולל את בר הגולמי הייחודי עם מבחר פירות דה מר, משלימים רשימת יינות צרפתית וקליפורנית נרחבת, יחד עם קוקטיילים מסורתיים.