בהשראת מיקומה האידילי לצד המפרץ, מסעדת אמארה בפאראיסו משלבת טעמים לטינו-אמריקאים נועזים, מרכיבים חופיים ומגוון תרבות האוכל של דרום פלורידה כדי ליצור את מסעדת מיאמי המפוארת על קו המים, החל מהאווירה ועד למטבח ולאווירה. חוו את האנרגיה הדינמית, המרכיבים המקומיים והיופי הטבעי של מפרץ ביסקיין, המגדירים את מהות החיים במיאמי.