מסעדת גריל עצים החדשה ב-Seminole Hard Rock Hollywood, מציגה את הטכניקות הקולינריות של צליית דלק מוצק בהשראת הטעמים הייחודיים והנועזים של דרום פלורידה. משקיף על נוף הבריכה היוצא דופן של אתר הנופש, אביאקה חוגג את כל מה שמדהים עם אש חיה וצליית דלק מוצק, תוך שימוש גם בעץ תפוז וגם בפחם מעץ אלון לבן כדי להביא את הטעמים הטבעיים של המרכיבים לקדמת החך. הקונספט של המטבח הפתוח הזה נותן לאורחים הצצה אל האקשן כאשר שפים צולים מאכלי ים, בשרים ותוצרת טרייה של פלורידה על להבות פתוחות באמצעות גריל עץ מתקדם של J&R ותנור פחם של Josper. מציע גם מנות ראשונות בפורמט גדול וגם צלחות קטנות, התפריט ב-Abiaka מושלם לחלוקה או גם לארוחה אישית. לאביאקה רשימת יינות ייחודית עם עד 100 תוויות וגם אפשרויות פרימיום זמינות בכוס. תפריט הקוקטיילים הייחודי מציג גישה בהשראת שוק איכרים, תוך שימוש בתוצרת מקומית, בהתאמה מושלמת לתפריט.