המיוחדת למסעדה האיטלקית בונה היא עוף ציריאק שלנו, עוף שחור חריף ברוטב שמנת שום ושקדים קלויים. או נסה את "צריך להיות מפורסם" Fazzoletti שלנו, המנה המיוחדת שלנו עם פסטה גורמה בגודל ביס במילוי ארבע גבינות איטלקיות, כמהין ופרושוטו בקרבונרה, עם בייקון ואפונה. כל המנות הראשונות מוגשות עם קשרי שום מהבית שלנו ולבחירה של מרק או סלט.