פאבלי סושי, המכונה גסטרופאב שכונתי אקלקטי, מגיש שילוב יצירתי במיוחד של מנות בהשראה יפנית ולטינית, מאת השף חוסה מנדין. כאשר מנדין ייסד את פאבלי הראשון, כוונתו הייתה יחידה: ליצור מקום שבו שפים יוכלו לאכול מנות איכותיות ובמחירים נוחים באווירה מגניבה. פאבלי הפך מיד למועדף על המקומיים עם פתיחתו בשנת 2010. עשור לאחר מכן, הוא ממשיך להיות פופולרי בקרב השוק, וזכה בפרס בחירת הקוראים של מיאמי ניו טיימס לשנת 2020 עבור "הסושי הטוב ביותר", ושומר על מקום ברשימת "החובה" של כל תייר.
פאבלי סושי, המכונה גסטרופאב שכונתי אקלקטי, מגיש שילוב יצירתי במיוחד של מנות בהשראה יפנית ולטינית, מאת השף חוסה מנדין. כאשר מנדין ייסד את פאבלי הראשון, כוונתו הייתה יחידה: ליצור מקום שבו שפים יוכלו לאכול מנות איכותיות ובמחירים נוחים באווירה מגניבה. פאבלי הפך מיד למועדף על המקומיים עם פתיחתו בשנת 2010. עשור לאחר מכן, הוא ממשיך להיות פופולרי בקרב השוק, וזכה בפרס בחירת הקוראים של מיאמי ניו טיימס לשנת 2020 עבור "הסושי הטוב ביותר", ושומר על מקום ברשימת "החובה" של כל תייר.
