Cherchant à combler le fossé entre le Japon et Boca Raton avec une expérience culinaire intime et traditionnelle de style omakase, Sunset Sushi a été organisé par le chef David Bouhadana, originaire de la région et diplômé du lycée de Spanish River.

«Mon objectif était de créer une expérience omakase réfléchie qui excite les sens et place chaque invité au premier plan, à portée de main du chef. Sunset Sushi est un voyage culinaire chaleureux et accueillant dans le style des sushis de Tokyo avec un service client inégalé. – David Bouhadana

Après avoir découvert son amour pour les sushis en tant que chef à Boca Raton chez Yokohama Sushi, le chef Bouhadana s'est rendu au Japon où il s'est immergé dans la culture et a étudié auprès de maîtres chefs de sushi pour apprendre l'art de la fabrication des sushis. Depuis lors, David s'est fait un nom dans l'industrie après avoir ouvert plusieurs concepts de sushi à succès à New York, Chicago et dans le sud de la Floride, notamment ses restaurants signature très populaires Sushi by Bou, Sushi Suite et AlleyCat Izakaya.