Stephen Starr apporte son mélange caractéristique d'hospitalité et de haute conception au sud de la Floride avec le très attendu Le Zoo. Cette élégante brasserie française transporte les convives vers les cafés bien-aimés de Paris et des rives de Saint-Tropez, que vous vous détendiez dans le salon intérieur pittoresque ou que vous dîniez en plein air sur le patio luxuriant couvert de palmiers. Le menu alléchant propose des plats de bistro classiques comme le steak frites et la truite amandine, des plats du jour inspirés et une gamme de plats célébrant les saveurs vives et fraîches de la Méditerranée. Une carte de vins et de champagne soigneusement préparée et des cocktails classiques complètent parfaitement la cuisine, créant un environnement parfait pour les dîners romantiques ou les groupes.