Un incontournable du Seminole Hard Rock, le Council Oak Steaks & Seafood revient dans sa nouvelle maison en proposant les plats de steakhouse américains classiques et sophistiqués que les clients connaissent et adorent. Surplombant une piscine somptueuse avec des cascades opulentes, le nouveau design de Council Oak comprend une cuisine ouverte, une boucherie interne et une salle de vieillissement à sec équipée de murs de sel rose de l'Himalaya, de sièges à plusieurs niveaux et d'une cave à vin vitrée mettant en valeur le restaurant. sélection primée de plus de 400 étiquettes.

Le menu propose des coupes de bœuf de première qualité de l'USDA, un bar cru signature et de délicieuses sélections de fruits de mer, et plus encore. Avec la nouvelle cuisine ouverte, les clients peuvent assister à toute l'action pendant que leurs repas sont préparés par les chefs de Council Oak sur les grils à bois J&R et les fours à charbon Josper à la pointe de la technologie, qui contribuent tous deux à faire ressortir toute la subtilité saveurs dans les viandes. Le complément parfait, le bar du Council Oak propose des liqueurs connues et accessibles, ainsi qu'une liste exclusive de spiritueux haut de gamme dans le cadre du One Ounce Club. Une vaste sélection de vins au verre et des sièges intimes ainsi que des spectacles sont proposés tous les soirs dans un salon séparé.