Chez Coriander, nous souhaitons créer une cuisine indienne simple et raffinée. Les épices, les arômes et la préparation au four en terre cuite créent une véritable célébration des sens. Un vrai réconfort venu d'outre-mer. La cuisine indienne est un travail d'amour. L'élaboration des sauces, des clous de girofle, de la cannelle, de la coriandre, du curcuma et de bien d'autres épices confèrent cette magie aux currys qui constituent la base de la plupart de nos plats.