Un gobelet est un récipient utilisé par les barmans pour mélanger les boissons. Une cuillère grise est un ustensile de haute qualité utilisé pour le placage et le service. Les deux sont des outils utilisés par les professionnels de l'industrie qui mettent l'accent sur la qualité de leur produit.

Beaker & Gray est une collaboration entre le chef exécutif Brian Nasajon et le directeur du bar Ben Potts.

Ayant grandi ensemble, Brian et Ben ont partagé la vision de créer un environnement fertile pour une équipe qui travaille avec eux, pas pour eux. Ils croient que leur engagement envers leur personnel encouragera l'engagement de leur personnel envers Beaker & Gray et ses invités.